Ciasto dyniowe z orzechami

Ciasto dyniowe z dodatkiem orzechów włoskich to propozycja jesiennych wypieków. Aromatyczne, pachnące dynią i przyprawami, zachwyca smakiem i pięknym złocistym kolorem.

Ciasto dyniowe z orzechami na jesienne popołudnie.

Wśród jesiennych wypieków szczególne miejsce zajmuje ciasto dyniowe z orzechami. Zachwyca ciepłym, złocistym kolorem, delikatnym, wilgotnym wnętrzem i chrupiącymi kawałkami orzechów.

Dyniowe purée nadaje mu niezwykłą miękkość, a aromatyczne przyprawy wydobywają z niego wszystko to, co najlepsze w smakach jesieni.

Jest coś niezwykłego w pieczeniu ciasta o tej porze roku. Gdy za oknem wiatr strąca ostatnie liście z drzew, z piekarnika powoli unosi się słodki, korzenny aromat, a dom nabiera wyjątkowego ciepła.

To ciasto, które nie potrzebuje szczególnej okazji. Wystarczy spokojne jesienne popołudnie, ulubiona filiżanka kawy i chwila przyjemności, którą warto się delektować.

Przepis na - Ciasto dyniowe z orzechami

Składniki na ciasto /foremka do keksu o wymiarach około 25 × 11 cm/:

• 250 g gęstego purée z pieczonej dyni

• 250 g mąki pszennej

• 2 duże jajka

• 140 g cukru

• 100 ml oleju rzepakowego

• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• szczypta soli

• 70 g posiekanych orzechów włoskich

Składniki na lukier:

• 100 g cukru pudru

• 1½–2 łyżki mleka

• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

• około 20 g posiekanych orzechów włoskich

Ciasto dyniowe smakuje od pierwszego kawałka.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C, góra–dół. Formę do keksu wyłóż papierem do pieczenia.

2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.

3. W drugiej misce roztrzep jajka z cukrem. Dodaj olej, purée dyniowe oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia.

4. Wsyp suche składniki do mokrych. Wymieszaj krótko, tylko do zniknięcia suchej mąki.

5. Dodaj posiekane orzechy i delikatnie wmieszaj je w ciasto.

6. Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch. Piecz na środkowym poziomie przez 55–65 minut. Pierwszy raz sprawdź ciasto po około 50 minutach — patyczek wbity w środek powinien wyjść bez surowej masy.

7. Pozostaw ciasto w formie na około 15 minut, następnie wyjmij i ostudź na kratce.

8. Cukier puder wymieszaj z wanilią i mlekiem, dodając je stopniowo i ucieraj do rozpuszczenia cukru. Lukier powinien być gęsty, ale dawać się rozprowadzić.

9. Polej wystudzone ciasto i posyp drobno pokrojonymi orzechami. Poczekaj, aż lukier zastygnie.

Ciasto dyniowe z orzechami podane do popołudniowej kawy.

Ciasto dyniowe z orzechami to prawdziwa esencja jesiennych smaków i aromatów. Delikatna słodycz dyni, ciepłe nuty cynamonu i korzennych przypraw oraz chrupiące orzechy tworzą wyjątkową kompozycję, której trudno się oprzeć. Każdy kawałek zachwyca wilgotnym, puszystym wnętrzem i subtelnym aromatem, który przywodzi na myśl przytulne, jesienne popołudnia.

Najlepsza jest jednak ta chwila, gdy świeżo upieczone ciasto stygnie na kuchennym blacie, a w powietrzu wciąż unosi się zapach przypraw i prażonych orzechów. Wystarczy filiżanka aromatycznej kawy, by odkryć, jak wiele przyjemności kryje się w prostych, domowych wypiekach.

Smacznego!