Domowe jagodzianki z kremem waniliowym - najlepszy przepis

Puszyste domowe jagodzianki z kremem waniliowym, kruszonką i dużą ilością jagód to smak lata. Poznaj sprawdzony przepis krok po kroku i przygotuj 10 wyjątkowo miękkich jagodowych drożdżówek.

Domowe jagodzianki z kremem waniliowym i świeżymi jagodami.

Miękkie, puszyste i pachnące latem – domowe jagodzianki z kremem waniliowym to jeden z tych wypieków, które przywołują wspomnienia wakacji i domowej kuchni. Delikatne ciasto drożdżowe skrywa soczyste leśne jagody, a aksamitny krem waniliowy i odrobina startej skórki z cytryny nadają całości wyjątkowej lekkości. To przepis idealny na letnie popołudnie, do filiżanki kawy lub herbaty.

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na puszyste jagodzianki z dużą ilością jagód, ten wypiek z pewnością zagości w Twojej kuchni na dłużej.

Parametry przepisu:

Parametry przepisu na domowe jagodzianki z kremem waniliowym.

Przepis na - Domowe jagodzianki z kremem waniliowym

Składniki /na 10 dużych jagodzianek/:

Ciasto drożdżowe

• 500 g mąki pszennej (typ 450–550)

• 25 g świeżych drożdży

• 250 ml letniego mleka

• 60 g cukru

• 1 jajko

• 2 żółtka

• 80 g roztopionego masła

• szczypta soli

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Nadzienie

• 1/2 litra świeżych jagód

• 2–3 łyżki cukru

• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Kruszonka

• 40 g masła

• 40 g cukru

• 60 g mąki

Krem waniliowy

• 250 ml śmietanki 30%

• 250 g mascarpone

• 2 łyżki cukru pudru

• ziarenka z 1/2 laski wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej

Do dekoracji

• świeże jagody

• cukier puder

• starta skórka z ekologicznej cytryny

Domowe jagodzianki - przygotowanie.

Przygotowanie

1. Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru, dodaj kilka łyżek letniego mleka oraz 2 łyżki mąki. Odstaw na około 15 minut, aż rozczyn wyraźnie urośnie.

2. Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, jajko, żółtka, wyrośnięty rozczyn oraz pozostałe mleko. Wyrabiaj przez kilka minut, następnie wlej roztopione, przestudzone masło i wyrabiaj dalej, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 60–90 minut.

3. Jagody delikatnie wymieszaj z cukrem i skrobią ziemniaczaną. Dzięki temu podczas pieczenia nadzienie pozostanie gęste i nie wypłynie.

4. Wyrośnięte ciasto podziel na 10 równych części. Każdą lekko rozpłaszcz, na środek nałóż sporą porcję jagód i bardzo dokładnie zlep brzegi.

   Ułóż jagodzianki złączeniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw jeszcze na około 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

5. Składniki kruszonki rozetrzyj palcami. Jagodzianki posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp kruszonką i piecz w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut, aż będą pięknie rumiane. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.

6. Schłodzoną śmietankę ubij z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią na gęsty krem.

   
   

Domowe jagodzianki z nadzieniem jagodowym.

Na wystudzone jagodzianki wyciśnij krem za pomocą rękawa cukierniczego. Udekoruj świeżymi jagodami, oprósz cukrem pudrem i dodaj odrobinę startej skórki z cytryny.

Przed podaniem udekoruj każdą jagodziankę kilkoma świeżymi jagodami i delikatnie oprósz cukrem pudrem. Taki drobny akcent sprawia, że wypiek wygląda wyjątkowo elegancko i apetycznie.

Domowe jagodzianki z krem waniliowym świetnie smakują podane do kawy.

Domowe jagodzianki z kremem waniliowym, to klasyczny letni wypiek, który zachwyca puszystym ciastem drożdżowym, aromatycznym jagodowym nadzieniem i lekkim kremem waniliowym. To przepis idealny na rodzinne spotkania, weekendowe śniadanie lub popołudniową kawę.

Jeśli marzysz o prawdziwych, domowych jagodziankach z dużą ilością jagód i delikatnym kremem, koniecznie wypróbuj ten sprawdzony przepis.

Smak lata zamknięty w jednej puszystej bułeczce z pewnością zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków.

Smacznego !