Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ciasto mocno czekoladowe i pełne soczystych śliwek. Lekko kwaskowe owoce świetnie przełamują smak czekolady, a delikatna nuta kawy dodatkowo pogłębia jego aromat. To proste w wykonaniu ciasto, idealne na letnie popołudnie.

Ciasto czekoladowe ze śliwkami.

Ciasto czekoladowe ze śliwkami łączy intensywny smak kakao z soczystymi, lekko kwaskowymi owocami. Ma miękki, wilgotny środek, przypominający nieco brownie, a kawa dodana do masy jeszcze mocniej podkreśla czekoladowy aromat.

Śliwki podczas pieczenia stają się miękkie i soczyste, dzięki czemu znakomicie przełamują głęboki smak ciasta. Szczególnie pięknie prezentują się odmiany o czerwonym lub pomarańczowym miąższu - po przekrojeniu tworzą efektowny kontrast ciasta.

To proste ciasto, które nie potrzebuje ciężkiego kremu ani polewy, wystarczy delikatne oprószenie cukrem pudrem.

Parametry przepisu.

Przepis na - Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Składniki /na formę 21-22 cm/:

• 220 g mąki pszennej

• 40 g ciemnego kakao

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

• szczypta soli

• 3 jajka

• 170 g drobnego cukru

• 120 ml oleju

• 160 ml maślanki lub kefiru

• 80 ml mocnej, wystudzonej kawy

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 300-350 g śliwek /najlepiej renklody/

Dodatkowo do dekoracji:

• ćwiartki świeżych śliwek

• cukier puder

Ciasto czekoladowe ze śliwkami.

Przygotowanie na - Ciasto czekoladowe ze śliwkami:

1. Śliwki przekroić, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki.

2. W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.

3. Jajka ubić z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.

4. Dodać olej, maślankę lub kefir, wystudzoną kawę oraz wanilię i wymieszać.

5. Wsypać suche składniki i połączyć je z masą, Nie mieszać zbyt długo.

6. Połowę masy przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłożyć śliwki skórką do dołu, a miąższem do góry.

7. Przykryć pozostałą masą czekoladową, wyrównać wierzch.

8. Piec około 45-55 minut w 175'C do suchego patyczka.

9. Wystudzić i przed podaniem oprószyć cukrem pudrem i udekorować ćwiartkami śliwek.

Ciasto czekoladowe ze śliwkami.

Czekoladowe ciasto ze śliwkami to smaczny i łatwy w przygotowaniu wypiek, który świetnie sprawdzi się zarówno na codzienne ciasto, jak i na weekendowe spotkania z przyjaciółmi.

Największą zaletą jest prostota - przygotowania oraz to, że ciasto można upiec dzień wcześniej, bo na drugi dzień także pozostaje świeże i nadal zachowuje wilgoć. Delikatnie oprószone cukrem pudrem w zupełności wystarczy, by pięknie prezentowało się na stole.

Smacznego!